Familie, Kosthold

Når 4-åringen får bestemme middagen

I går morges våknet Magnus tidlig. Siden jeg uansett skulle opp, ble det til at vi litt over seks satt ved kjøkkenbordet og spiste frokost sammen. Kristian fikk sove litt ekstra. Det var da Magnus kom opp med ideen at han ville lage noe til middag som skulle gjøre pappa glad. Kristian var nemlig ikke […]

Les mer
Familie, Kosthold

Min første hjemmelagede lasagne

Jeg har aldri laget hjemmelaget lasagne før, men en gang måtte jo bli den første. Egentlig synes jeg det er veldig kjekt med Toro sin ferdigversjon, som i mitt hode blir ganske hjemmelaget når jeg tilsetter gulrøtter, asparges, hvitløk og brokkolibiter. Men i går laget jeg altså hele greia fra bunnen av. Det tok en […]

Les mer
Familie, Kosthold

Familievennlig fisketaco

God familiemiddag med fisk? Ferdig på 15 minutter? Tilpasset fredagen der «alle» spiser taco? Si hei til vår versjon av fisketaco! I rekken av famlievennlige fiskeretter (sjekk gjerne rosa fiskegryte, fiskepølser og fiskenachos) laget jeg i dag fisketaco til vår fredagsmiddag. Det har vært en særdeles hektisk fredag, som de fleste andre fredager egentlig. Bare at […]

Les mer
Familie, Kosthold

Rosa, barnevennlig fiskegryte

Ja, det er mulig. Barn kan like fisk. I hvert fall når den har morsom farge og smaker godt! I dag sto det rosa fiskegryte på menyen. Med masse fisk, reker, ekstra grønnsaker og mettende quinoa på toppen. Jeg hadde ferdig kokt quinoa (tar 20 min) tilgjengelig for at det skulle være litt mat i […]

Les mer
Aktiv ferie, Kosthold

Havregrøt til frokost

Det har blitt kaldere ute og tiden er inne for å starte havregrøtsesongen. Det er så godt å starte morgenen med en god porsjon varm havregrøt, enten dagen består av tøffe treningsøkter som i dag, eller avslapning med familien. Denne havregrøten er også min favorittfrokost før konkurranse. Den holder meg mett og full av energi, […]

Les mer
Familie

Smuldrekake med blåbær

For syv år siden var Kristian og jeg på hyttetur på Synnfjell den første helgen i september. Også da hadde det vært «tidenes» sommer, og akkurat som den gang var fjellet fullt av blåbær. Det var blått i blått så langt vi kunne se. Magnus og jeg plukket litt over to liter med bær på […]

Les mer