Kosthold

Supergode burgere – helt hjemmelaget!

En middagsfavoritt hos oss er hjemmelagede hamburgere. Det er skikkelig godt og ikke minst superenkelt å lage. Du kommer langt på 20 minutter.  Hamburgerne blir saftigere og mer smakfulle enn de du kjøper frosne eller «ferske» i butikken. Fyll dem med masse god hvitløk og krydder, server dem med fargerike grønnsaker og eventuelt noen ovnsbakte potetbåter. […]

Les mer
Kosthold

Lasagne helt uten pasta

Hjemme eksperimenteres det med lavkarbo for tiden. Resultatene så langt er gode, og det er verken kjedelig eller vanskelig å lage god mat uten å bruke brød, pasta og ris til enhver tid. Dagens middag var lasagne. Det har vi ikke spist på lenge, mest fordi vi ikke har spist pasta på et par måneder. […]

Les mer
Familie, Kosthold

Salat til middag

Med sommer og sol utenfor frister det lite å bruke mye tid på kjøkkenet. Når magen heller ikke vil ha tung og varm mat i heten ble valget enkelt. Salat til middag! Denne er veldig enkel og du trenger følgende til to voksne og ett barn: 1 pose baby leaf salat (eller annen salat) 15 […]

Les mer
Kosthold

Sunn og god søtpotetmos

Overraskende nok var det enkelt og kjapt å lage denne grønnsaksmosen. 20 minutter var alt som skulle til fra start til mål. Godt var det også, Magnus ga retten to tomler opp og slukte den knallrosa/lilla stappa laget av søtpotet og rødbet. I dag skeiet vi ut med biff til middag. Rødt kjøtt i andre former enn […]

Les mer
Familie, Kosthold

Når 4-åringen får bestemme middagen

I går morges våknet Magnus tidlig. Siden jeg uansett skulle opp, ble det til at vi litt over seks satt ved kjøkkenbordet og spiste frokost sammen. Kristian fikk sove litt ekstra. Det var da Magnus kom opp med ideen at han ville lage noe til middag som skulle gjøre pappa glad. Kristian var nemlig ikke […]

Les mer
Familie, Kosthold

Min første hjemmelagede lasagne

Jeg har aldri laget hjemmelaget lasagne før, men en gang måtte jo bli den første. Egentlig synes jeg det er veldig kjekt med Toro sin ferdigversjon, som i mitt hode blir ganske hjemmelaget når jeg tilsetter gulrøtter, asparges, hvitløk og brokkolibiter. Men i går laget jeg altså hele greia fra bunnen av. Det tok en […]

Les mer
Fritid, Kosthold

Tropisk laks med nøtter, mango og chili

Vil du lage en supergod lørdagsmiddag og har kun 30 minutter på deg? Da må du prøve denne tropiske lakseretten inspirert av noen skikkelig gode Mahi-Mahi middager jeg har spist på Hawaii. Da var det selvfølgelig Macadamia-nøtter til, men mandler eller cashewnøtter går helt fint det også! Noen ganger overrasker jeg meg selv så til […]

Les mer
Fritid, Kosthold

Barnevennlige fiskepølser og fiskenachos!

Jeg har funnet meg en ny hobby! Nemlig god mat. Og gjerne god kvalitetsmat av den barnevennlige sorten, i det minste mat som enkelt kan gjøres til barnas favoritter. I dag skulle det bli fiskenachos og fisketaco, men Magnus kalte tacoene mine for fiskepølser. Det har jeg jo ingenting i mot, få retter frister barn så mye som pølser… […]

Les mer
Familie, Kosthold

Skikkelig god thaisuppe

Treningsfri betyr jo normalt at jeg har litt mer tid enn vanlig til å lage mat. Gjerne fra bunnen av. Men som tidligere nevnt er jeg veldig glad i å bruke en basis fra ferdigverdenen, og jeg synes Toro har vært flinke til å komme opp med smakfulle supper. Og om det ikke blir suppeonsdag […]

Les mer