Kosthold

Sunn nøttesnacks

Her om dagen måtte jeg bare prøve en oppskrift jeg fant i Kamille Puls. Sunne nøttebiter toppet med sjokolade – det måtte jo bli godt. Magnus og jeg gikk til verket med stor lyst. Fant frem alt vi trengte og satte igang. Originaloppskriften er for øvrig laget av Christine Dammen. Du trenger: 2,5 dl valnøtter […]

Les mer
Kosthold

Hjemmelagede søtpotetchips

Hos er vi langt fra sunne til enhver tid. Småspiste er vi egentlig aldri. Og siden jeg liker å eksperimentere på kjøkkenet blir det noen merkelige kombinasjoner i blant. I går lagde jeg ovnsbakte rotgrønnsaker og reinsdyrbiff til middag. Til overs hadde jeg en søtpotet som gjerne ville brukes opp. Så da tenke jeg å […]

Les mer
Familie, Kosthold

Salat til middag

Med sommer og sol utenfor frister det lite å bruke mye tid på kjøkkenet. Når magen heller ikke vil ha tung og varm mat i heten ble valget enkelt. Salat til middag! Denne er veldig enkel og du trenger følgende til to voksne og ett barn: 1 pose baby leaf salat (eller annen salat) 15 […]

Les mer
Kosthold

Fyldig (og barnevennlig) fiskegryte

Forrige ukes hvileuke frigjorde tid til matlaging. Helt fra bunn av faktisk (selv om jeg ikke synes det er nødvendig til enhver tid, jeg er stolt Toro-tilhenger til hverdags). Denne gangen ble det fiskegryte på oss 🙂 Den kan du også lage, det er superenkelt og ikke minst barnevennlig. Magnus storspiste (men det gjør han […]

Les mer
Kosthold

Rask og næringsrik lunsj

Tirsdag er treningsdag. Det betyr som regel tre økter, og i dag er intet unntak. Svømmingen er gjennomført og sykkel + løp gjenstår. På slike dager gjelder det å få i seg nok og næringsrik mat (gjelder jo andre dager også forsåvidt). Siden jeg straks skal ut på sykkeltur liker jeg ikke å ha tung […]

Les mer
Kosthold, Tidsklemma

Chiagrøt til frokost (og lunsj og middag)

Da jeg var på Playitas i vinterferien, fikk jeg et tips av Erika Anderson om å prøve chiafrø i matlagingen. Nysgjerrig som jeg er på nye saker gjorde jeg som hun sa. Vel hjemme gikk jeg til innkjøp av disse visstnok supersunne og næringsrike frøene. Kunne disse små rare greiene være noe? Nå har det […]

Les mer
Kosthold, Trening

Mat under trening

Jeg trener ikke for å gå ned i vekt. Jeg trener for å bli raskere, sterkere og bedre rustet til å tåle enda mer trening. Og for å konkurrere best mulig. Da er det viktig å fylle på med næring. Ikke bare ved å spise sunt, godt og nok til vanlig. Men også ved å […]

Les mer
Kosthold

Supergode salatruller med grønnsaker og frukt

Vi bruker mye penger på mat her i huset. Vi er tre særdeles sultne (og aktive!) skapninger, og da er det greit at det vi spiser er sunt og mettende, i tillegg til godt. Heldigvis er Magnus (4) veldig glad i grønnsaker og frukt, men det gjør jo ingenting om vi krydrer tilværelsen med noen nye retter […]

Les mer
Kosthold

Sunn og god søtpotetmos

Overraskende nok var det enkelt og kjapt å lage denne grønnsaksmosen. 20 minutter var alt som skulle til fra start til mål. Godt var det også, Magnus ga retten to tomler opp og slukte den knallrosa/lilla stappa laget av søtpotet og rødbet. I dag skeiet vi ut med biff til middag. Rødt kjøtt i andre former enn […]

Les mer
Familie, Kosthold

Når 4-åringen får bestemme middagen

I går morges våknet Magnus tidlig. Siden jeg uansett skulle opp, ble det til at vi litt over seks satt ved kjøkkenbordet og spiste frokost sammen. Kristian fikk sove litt ekstra. Det var da Magnus kom opp med ideen at han ville lage noe til middag som skulle gjøre pappa glad. Kristian var nemlig ikke […]

Les mer
Familie, Kosthold

Min første hjemmelagede lasagne

Jeg har aldri laget hjemmelaget lasagne før, men en gang måtte jo bli den første. Egentlig synes jeg det er veldig kjekt med Toro sin ferdigversjon, som i mitt hode blir ganske hjemmelaget når jeg tilsetter gulrøtter, asparges, hvitløk og brokkolibiter. Men i går laget jeg altså hele greia fra bunnen av. Det tok en […]

Les mer
Familie, Kosthold

Familievennlig fisketaco

God familiemiddag med fisk? Ferdig på 15 minutter? Tilpasset fredagen der «alle» spiser taco? Si hei til vår versjon av fisketaco! I rekken av famlievennlige fiskeretter (sjekk gjerne rosa fiskegryte, fiskepølser og fiskenachos) laget jeg i dag fisketaco til vår fredagsmiddag. Det har vært en særdeles hektisk fredag, som de fleste andre fredager egentlig. Bare at […]

Les mer