Kosthold, Tidsklemma

Chiagrøt til frokost (og lunsj og middag)

Da jeg var på Playitas i vinterferien, fikk jeg et tips av Erika Anderson om å prøve chiafrø i matlagingen. Nysgjerrig som jeg er på nye saker gjorde jeg som hun sa. Vel hjemme gikk jeg til innkjøp av disse visstnok supersunne og næringsrike frøene. Kunne disse små rare greiene være noe? Nå har det […]

Les mer
Kosthold, Trening

Mat under trening

Jeg trener ikke for å gå ned i vekt. Jeg trener for å bli raskere, sterkere og bedre rustet til å tåle enda mer trening. Og for å konkurrere best mulig. Da er det viktig å fylle på med næring. Ikke bare ved å spise sunt, godt og nok til vanlig. Men også ved å […]

Les mer
Kosthold

Supergode salatruller med grønnsaker og frukt

Vi bruker mye penger på mat her i huset. Vi er tre særdeles sultne (og aktive!) skapninger, og da er det greit at det vi spiser er sunt og mettende, i tillegg til godt. Heldigvis er Magnus (4) veldig glad i grønnsaker og frukt, men det gjør jo ingenting om vi krydrer tilværelsen med noen nye retter […]

Les mer
Kosthold

Sunn og god søtpotetmos

Overraskende nok var det enkelt og kjapt å lage denne grønnsaksmosen. 20 minutter var alt som skulle til fra start til mål. Godt var det også, Magnus ga retten to tomler opp og slukte den knallrosa/lilla stappa laget av søtpotet og rødbet. I dag skeiet vi ut med biff til middag. Rødt kjøtt i andre former enn […]

Les mer
Familie, Kosthold

Bedre restitusjon med Smartfish

Da jeg var på Gran Canaria før jul var det første gang jeg var på triatlonleir og gjennomførte alt av oppsatte økter. Full av energi og pågangsmot. Uten skader. Og når kroppen var skikkelig nedkjørt og sliten, hentet den seg utrolig raskt inn på de planlagte hviledagene. I løpet av 10 treningsdager på Gran Canaria gjorde jeg 50 […]

Les mer
Familie, Kosthold

Når 4-åringen får bestemme middagen

I går morges våknet Magnus tidlig. Siden jeg uansett skulle opp, ble det til at vi litt over seks satt ved kjøkkenbordet og spiste frokost sammen. Kristian fikk sove litt ekstra. Det var da Magnus kom opp med ideen at han ville lage noe til middag som skulle gjøre pappa glad. Kristian var nemlig ikke […]

Les mer
Familie, Kosthold

Min første hjemmelagede lasagne

Jeg har aldri laget hjemmelaget lasagne før, men en gang måtte jo bli den første. Egentlig synes jeg det er veldig kjekt med Toro sin ferdigversjon, som i mitt hode blir ganske hjemmelaget når jeg tilsetter gulrøtter, asparges, hvitløk og brokkolibiter. Men i går laget jeg altså hele greia fra bunnen av. Det tok en […]

Les mer
Familie, Kosthold

Familievennlig fisketaco

God familiemiddag med fisk? Ferdig på 15 minutter? Tilpasset fredagen der «alle» spiser taco? Si hei til vår versjon av fisketaco! I rekken av famlievennlige fiskeretter (sjekk gjerne rosa fiskegryte, fiskepølser og fiskenachos) laget jeg i dag fisketaco til vår fredagsmiddag. Det har vært en særdeles hektisk fredag, som de fleste andre fredager egentlig. Bare at […]

Les mer
Kosthold

Spiser du som idrettsutøver, mosjonist eller menneske?

Kan vi spise hemningsløst fordi vi trener mye? Har vi glemt at vi ikke først og fremst er idrettsfolk, men mennesker? Dette er spørsmål Jonas Colting vil ta opp til diskusjon når han kommer til Oslo i slutten av januar for å holde foredrag om «Den nakne helsen». For som Jonas sier, maten er ikke bare et grunnlag for […]

Les mer
Kosthold

God tapas ved Playa del Ingles

Ingen tur til Spania uten tapas. Jeg er egentlig litt kresen på tapas, jeg liker Delicatessen veldig godt hjemme i Oslo og synes vel egentlig at tapas er best der. Men – jeg har hatt et par gode opplevelser i utlandet også, slik som her om dagen. Da var vi ute på middag med Ving-vertinnen «vår» […]

Les mer
Aktiv ferie, Kosthold

Perfekt lunsj!

  Det enkle er ofte det beste. Og siden vi har halvpensjon på hotellet og liten tid til overs midt på dagen, passer det best å lage lunsjen selv. Heldigvis har vi en ganske stor treromsleilighet med kjøkken som inkluderer toaster, kokeplater og kjøleskap. Gode muligheter for matlaging med andre ord. Når nærbutikken (Spar) har […]

Les mer
Kosthold, svømming, Treningsleir

Bli med på Colting Camp i Oslo!

Nordmenn går mann av huse for å lære seg å svømme. Triatlon opplever en eksplosiv vekst og mannen i gata vil gjerne lære seg den energibesparende krålteknikken som egner seg best for svømming med våtdrakt. Vi har sett det i hele høst med svømmecamper nesten hver helg, de dukker jo opp som paddehatter «overalt»! Jeg […]

Les mer